【SEASON research】
レジャーシーズンにピッタリなお弁当レシピを教えてぇ～！

4月18日(火)のSEASON researchは、
フードコーディネーターの川島洋子さんにお話しをうかがいました。

フードコーディネーターの他、野菜ソムリエ、米食味鑑定士など、食に関する様々な資格を持つ川島さん。まさに、食のプロフェッショナル！！

今は、アスパラガス、スナップえんどう、新ジャガイモ、春キャベツなど、様々な旬な野菜がありますが、そんな春の旬な食材を使った「春弁当メニュー」を川島さんに教えていただきました。
なんと！！今回は、実際に作ってきてくださいましたぁーーーー！！

それが、こちら！！ドォーーーーーーーン！！

す、すごい！！春の旬なおかずは・・・
●アスパラガスの肉巻き
●スナップえんどうのエビマヨ
●新ジャガの甘味噌炒め

どれも、とっっっっっても美味しかったぁ～。

「お弁当だったら、どこで食べるのか、誰が食べるのか、食べやすさ、手に入りやすい食材を簡単に作れるもの…という点を大切にしながら、手軽なメニューを考えることが多いですね」と、川島さん。
彩り、見た目、そして食べる方の笑顔を想像して作るお弁当は、やっぱり美味しいですよね。

※川島さんは、仙台市ガス局のガスサロンで「杜の台所」の講師としてお料理教室を毎月行っています。川島さんのお料理をもっと知りたい！という方はぜひ参加してみてくださいね。
詳しくはコチラをチェック！

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■What's 【SEASON reseach】？
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